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大历红菇最红

来源: 日期:2017-10-09
   

由于前些天气闷热、伴随阵雨高温高湿国庆期间大历镇难得遇见还有红菇生长。大历镇地处顺昌县建西镇、高阳乡和岚下乡的中心地带,森林资源丰富,全镇林地面积7万多亩,森林覆盖率达81.9%盛产森林“仙子”、红菇、笋等生态特色产品,年产红菇400多公斤。

红菇是一种和楮、栲等树木的根系共生的菌根真菌。在夏秋季节高温、闷热阵雨,相对湿度在65-85%的条件下开始长出,野生红菇呈单丛、散生或小区域群生于林间腐植层地带,菇柄基部着生多条白色索状菌丝,菌与根之间的伴生外生菌根。洗红菇要快,泡红菇的红水千万别倒掉。炖鸡或猪蹄或排骨等七八成熟,再把红菇及泡红菇的水一起倒进去炖,炖出来的红菇汤既好喝又有营养,红菇炖太久,营养成分易流失。

顺昌县科协:陈志平

 

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